牛脑具有补血补气、健脑的功效，用滋补药材搭配牛脑炖，做出来的成品既美味好吃又滋补保健，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
牛脑1副，当归、枸杞、党参、黄芪、红枣、姜片、料酒适量。
操作方法
- 01
牛脑准备好。
- 02
然后用牙签把牛脑表面的网和筋挑出来干净，再放到水里冲洗干净。
- 03
当归、枸杞、党参、黄芪、红枣准备好。
- 04
把牛脑放到炖盅。
- 05
把滋补药材放进去，再加适量的盐、油、姜片，1小勺料酒然后加满水盖上盖子。
- 06
放置锅里炖1个小时左右。
- 07
美味又滋补的牛脑就炖好了。
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THE END
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