菌菇萝卜汤的家常做法

秋冬季气候比较干燥,气温变化又较大,稍不注意,很容易感冒,而萝卜中不仅含有丰富的维生素C,更含有微量元素锌,这些物质有助于增强人体免疫力,有效提增强人体的抗病能力,因此秋冬季多吃萝卜对身体十分有益。这道菌菇萝卜汤,用纯素菜炖煮而成,鲜香爽口,非常好喝。

工具/材料

白萝卜200g

蟹味菇适量

海鲜菇适量

泡发黑木耳适量

毛豆米少许

食用油1小勺

盐1小勺

操作方法

  • 01

    蟹味菇和海鲜菇掐成小段,清洗干净后放入碗中待用。

  • 02

    白萝卜洗净后去皮,切成小片,油锅烧热后,放入锅中,大火煸炒。

  • 03

    再加入蟹味菇和海鲜菇,翻炒均匀。

  • 04

    倒入砂锅中,加入适量水,大火煮开。

  • 05

    煮至菌菇变软后,加入洗净的毛豆米。

  • 06

    再加入同样清洗干净的泡发黑木耳一起炖煮,煮开后转中小火2-3分钟。期间千万不要盖上锅盖,否则毛豆米的颜色会变黄。

  • 07

    当毛豆米软糯时,加入1小勺盐调味。

  • 08

    鲜香爽口的菌菇萝卜汤就做好了。

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