怎样做美味的毛豆猪肝青菜汤?

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,常吃猪肝儿对血衰身体虚,视力不足的人有非常好的滋补作用,毛豆的营养价值也非常高,将毛豆,猪肝,青菜放在一起熬汤,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的毛豆猪肝青菜汤?希望能够帮助到大家。

工具/材料

猪肝适量,毛豆适量,青菜适量,枸杞子适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量。

操作方法

  • 01

    准备适量猪肝,用清水反复泡几次,洗净,切成片,然后撒入适量盐和料酒腌十分钟,再将盐分洗去,放入盘中备用。

  • 02

    准备适量毛豆,去除外皮,用清水洗一下,控干水分;再准备适量青菜,洗净备用。

  • 03

    准备适量姜和蒜,洗净后切片,炒锅中放入适量油,油热后将姜片和蒜片放入锅中炒香,再将毛豆放入锅中炒一下。

  • 04

    炒至毛豆表面微微发皱后,加入一大碗清水,大火将水烧开。

  • 05

    将备好的猪肝放入锅中,大火煮两分钟。

  • 06

    准备适量枸杞子,用清水泡开,放入锅中;再放入适量青菜,将青菜煮软。

  • 07

    出锅前加入适量盐和鸡精调味,就可以了。

  • 08

    出锅装碗,趁热就可以喝了,真的太好喝了,家里人都非常喜欢,喜欢的朋友可以尝试一下。

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