怎样做美味的菠菜鸡蛋汤?

菠菜的营养价值非常高,含有丰富的类胡萝卜素,维生素C,钙,磷,铁等微量元素,常吃菠菜可以美容养颜,保护视力,鸡蛋的营养价值也非常高,将菠菜和鸡蛋这样做成汤,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的菠菜鸡蛋汤?希望能够帮助到大家。

工具/材料

菠菜适量,鸡蛋适量,蒜适量,榨菜适量,枸杞子适量,盐适量,淀粉适量,生抽适量。

操作方法

  • 01

    准备适量菠菜,洗净后,只取鲜嫩的叶子部分,切成菠菜丝,控干水分,放入盘中备用。

  • 02

    炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片爆香,再加入适量榨菜,炒一下。

  • 03

    加入一碗清水,再加入适量泡好的枸杞子。然后大火将水烧开。小贴士:枸杞子要提前泡一下,这样才能将营养煮到汤里面去。

  • 04

    将提前准备好的菠菜丝倒入锅中,稍微煮一下,煮时间不能太长,大约一分钟左右。

  • 05

    根据自己的口味,放入适量盐和生抽,这里盐一定要少放,因为之前已经放过榨菜了,而且生抽也有一定的咸度。

  • 06

    加入适量水淀粉,熬至汤汁浓稠。

  • 07

    碗中打入一个鸡蛋,用筷子打散,淋入锅中,顺着一个方向,用筷子快速搅拌一下。

  • 08

    出锅装碗,趁热就可以喝了,真的太好喝了,家里人说,比饭店里做的还好吃。感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。

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