蛋花米酒煮汤圆的做法

蛋花米酒煮汤圆是一道甜品,汤圆软糯香甜,蛋花营养丰富,米酒味道独特,是老少皆宜的美食。下面小编就给大家介绍蛋花米酒煮汤圆的做法,希望您能喜欢。

工具/材料

糯米面200克,鸡蛋1个,米酒200克,芝麻,果酱,葡萄干,白糖,花生等适量。

操作方法

  • 01

    把糯米面放盆里,加水和成光滑的面团。

  • 02

    把买回来的米酒按需要的量倒出放碗里。

  • 03

    把鸡蛋磕碗里,用筷子打散。

  • 04

    把葡萄干,花生切碎放碗里,放入白糖,果酱,芝麻,搅拌均匀制成汤圆馅。

  • 05

    把糯米面团切成小剂子,用手捏成小的圆形面皮,舀一勺汤圆馅,包成汤圆的样子,如图,并把所有的汤圆包完。

  • 06

    煮锅里加入半锅清水,大火把水烧开,把包好的汤圆下入锅内。

  • 07

    等汤圆在锅里煮到浮起来时,把鸡蛋顺锅边撒入锅内。

  • 08

    再放入米酒和枸杞煮开即可。

  • 09

    然后盛出放入深点的盘子里,这样蛋花米酒煮汤圆就做好了。

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