崇鱼头炖汤的家常做法

崇鱼头做汤是非常好吃的,有的地方也叫大头鱼。加入了鱼骨和豆腐一起炖,炖熟的汤更加美味了。多喝鱼头汤,补充钙元素,也可以使人变得聪明。一起来看看崇鱼头炖汤的家常做法。

工具/材料

崇鱼头、鱼骨、豆腐、姜、花生油、盐、料酒

操作方法

  • 01

    把食材都准备好,崇鱼头一只,鱼骨一根,豆腐适量。

  • 02

    先把鱼骨切小块,鱼头切小块。

  • 03

    然后清洗鱼头,在清洗鱼头的时候,倒入一勺料酒一起清洗,这样可以去除一些鱼腥味。

  • 04

    嫩豆腐用刀子切小块,备用。

  • 05

    姜切成姜片,备用。

  • 06

    把锅烧热,倒入适量的花生油,油后,放入姜片煸香,然后把鱼头和鱼骨一起倒入锅中,翻炒,把鱼骨和鱼头煎几分钟。

  • 07

    然后加入豆腐和适量的清水,用大火煮。

  • 08

    大火煮开后,再转中火炖,一定要把鱼骨和鱼头的香味给炖出来,最后加入少许的盐,即可出锅。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
精彩评论
说点什么吧
  • 全部评论(0
    还没有评论,快来抢沙发吧!