怎样做美味的蔬菜鸡蛋疙瘩汤？

操作方法

• 01

  准备适量青椒，红椒，洋葱，再准备适量海带，用清水泡发，将青红椒和洋葱切成小块，再准备适量葱姜蒜切碎备用。

  
• 02

  炒锅中放入适量油，油热后放入葱末，姜末，蒜末爆香。

  
• 03

  将切好的洋葱，青红椒，分别放入锅中翻炒均匀，炒出香味后，再放入海带，翻拌均匀。

  
• 04

  加入适量盐，五香粉，搅拌均匀，再加入两大碗清水，大火将水烧开。注意，清水稍微多一些，便于面疙瘩定型。

  
• 05

  打入一个鸡蛋，加入适量盐，然后再加入适量面粉，和成面糊，和酸奶的稠度差不多就可以，这样便于从漏勺中漏出来。

  
• 06

  大火将水烧沸腾后，准备一个圆孔状的漏勺，将面糊从漏勺中的小孔向下滴，滴出小疙瘩的形状。

  
• 07

  待面疙瘩定型后，加入适量，生抽，陈醋，搅拌均匀。

  
• 08

  根据个人的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

  
• 09

  准备适量生菜，洗净后，撕成段，放入锅中，搅拌均匀，出锅装碗就可以吃了，十分美味。