如何做丝瓜豆腐瘦肉汤?

丝瓜豆腐瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品。那么如何做这道丝瓜豆腐瘦肉汤才好喝呢?今天小编就和大家分享一下我的烹饪方法,希望能够帮助到大家。

工具/材料

葱头,丝瓜,豆腐,瘦肉,地瓜粉,盐巴,味精。

操作方法

  • 01

    首先将葱头切好,倒入油锅爆香,如下图所示。

  • 02

    接着把丝瓜去皮切成薄片,倒入锅中翻炒五分钟,如下图所示。丝瓜先通过爆炒的形式炒熟,之后再煮汤是会让汤汁更加甜美的。

  • 03

    然后往锅中加入两碗清水,如下图所示。关于清水的用量,大家可以根据家庭用餐人数来决定,大概按照1:1的比例来放水就可以了。

  • 04

    接着把豆腐切成小块,倒入锅中煮五分钟,如下图所示。有些小伙伴是吃不来豆腐里面的豆腥味的,你可以事先把豆腐拿到开水里面烫两分钟,再放到锅中也是可以的。

  • 05

    然后把瘦肉切成薄片,并用适量的地瓜粉裹一下。为了让切出来的瘦肉更加的薄,你可以提前把瘦肉放到冰箱冷冻层去冻15分钟,再拿出来切,这样子切出来的瘦肉才会更薄。

  • 06

    接着把瘦肉倒入锅中煮五分钟,如下图所示。我们在做这一步的时候需要注意的是不要去搅动瘦肉,让瘦肉自然煮熟就可以了。

  • 07

    然后把香葱切成葱花,倒入锅中煮一分钟,如下图所示。

  • 08

    接着往锅中加入适量的盐巴和味精,小煮片刻就可以出锅了。

  • 09

    一道美味可口的丝瓜豆腐瘦肉汤就做好了,希望大家能够喜欢。

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