如何做白菜虾仁汤?

虾仁,富含蛋白质。白菜又是一种很大众的蔬菜,把这两种菜结合起来,你试过吗?今天,小编就跟大家介绍一下白菜虾仁汤的做法吧,希望能帮到有需要的你。

工具/材料

新鲜白菜适量

虾仁适量

蒜瓣适量

生姜适量

味精适量

一、备料。

  • 01

    泡白菜叶。用盆子装一盆清水,把白菜叶放到盆里,加入适量的盐,然后放置10分钟左右,这样可以清除白菜叶上的农药残留。

  • 02

    淘洗虾仁。把虾仁备好,然后舀出一些,放在碗里,加入适量清水,淘洗虾仁两遍。然后把水沥干,放好备用。

  • 03

    洗白菜叶。把泡好的白菜叶用清水反复淘洗两遍,然后把白菜掰成小段,沥干水放好备用,并将白菜叶和白菜根分开放。

  • 04

    切姜蒜。把姜蒜洗干净,然后切成片状备用。

二、煮汤。

  • 01

    把锅洗干净,然后往锅里加入适量清水。

  • 02

    把备好的姜蒜放入锅里,盖上锅盖,将锅里的水烧开。

  • 03

    待锅里的水烧开后,把备好的白菜根放入锅里。

  • 04

    等水再次烧开后,将备好的虾仁倒入锅里,并用勺子搅匀。

  • 05

    然后把备好的白菜叶倒入锅里,然后用勺子搅匀。

  • 06

    烧大火将锅里的水再次烧开,大约需要2分钟左右,并往锅里加入少量味精。

  • 07

    尝试味道,若觉得味道合适了,就可以关火装碗了,等待食用啦,美食完成。

特别提示

煮汤的时间不宜过长,以免影响虾的口感。

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