排骨汤怎么炖好喝呢?

排骨无论是拿来清蒸,还是煲汤,都是非常好吃的。如果用排骨来煲汤,一定要搭配其他配料,这样排骨汤才比较浓。今天用黄豆和莲藕一起炖排骨,煲出来的汤很清甜,非常好喝。一起来看看排骨汤怎样炖好喝呢?

工具/材料

排骨、莲藕、黄豆、姜、盐、清水

操作方法

  • 01

    准备好所有原材料:新鲜的排骨两根、莲藕一节、黄豆半碗。
    煲汤的莲藕要选择老莲藕,藕的表皮比较黄的才是老的。

  • 02

    黄豆要提前三小时发泡好,这样煮出来的黄豆才好吃。
    没有泡过的黄豆很容易煮不熟的哦。

  • 03

    排骨清洗干净,沥干水分备用。

  • 04

    莲藕削皮,沿着莲藕中间的孔切开,孔里面有很多泥土的。

  • 05

    把切好的莲藕再次用清水清洗干净,把泥土给搓干净。

  • 06

    锅里放入半锅水,放入几片姜丝,把水煮开;
    然后把排骨放下去烫几分钟,去掉血水。

  • 07

    再把排骨、莲藕、黄豆、姜丝,一起放入电饭锅中,加入适量的清水,电饭锅按煮汤功能,大概炖40分钟即可,排骨比较好熟的。

  • 08

    煮好后,加入适量的盐调味,即可享受美味的排骨汤啦。

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