怎样做丝瓜枸杞鸡蛋汤?

丝瓜中富含B族维生素,具有健脑的功效,鸡蛋的营养价值也非常高,可以补充身体需要的多种营养物质,将丝瓜和鸡蛋做成汤,非常美味,加上营养的枸杞和木耳,更加好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做丝瓜枸杞鸡蛋汤?希望能够帮助到大家。

工具/材料

丝瓜适量,鸡蛋适量,枸杞子适量,木耳适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,香油适量,白醋适量。

操作方法

  • 01

    准备一根丝瓜,洗净去皮后,切成滚刀块儿,放入盘中备用,大家一定要选用新鲜的丝瓜,不然老的丝瓜瓤会很难吃的。

  • 02

    准备适量小葱和蒜,切成碎末,炒锅中放入适量油,将葱末,蒜末放入锅中炒香。

  • 03

    将准备好的丝瓜块放入锅中翻炒,炒至丝瓜微微变软,加入少许食盐。食盐的量可以根据自己的口味进行添加。

  • 04

    将木耳提前泡发,将泡发后的木耳,放入锅中,和丝瓜一起翻炒。

  • 05

    加少许鸡精提鲜,然后加入一大碗清水,将水煮开。

  • 06

    将枸杞子提前泡发,将泡发后的枸杞子放入锅中。

  • 07

    碗中打入一个鸡蛋,用筷子打散,水开后倒入锅中,用筷子搅拌一下。

  • 08

    出锅前可以加入少许的芝麻油和白醋,这样不仅香味更浓,而且更加爽口。

  • 09

    做好之后,出锅装碗,就可以吃了,美味营养,特别好吃,家里人都非常爱吃。

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