夏季简单汤——紫菜鸡蛋汤的家常做法

夏天太过炎热,不想吃油腻的食物,就只想喝一些清淡的汤,紫菜鸡蛋汤是夏季经常喝的一道汤,比较利尿,有助于排毒的作用。一起来看看紫菜鸡蛋汤的家常做法。

工具/材料

紫菜、鸡蛋、花生油、盐、鸡精

操作方法

  • 01

    准备好所有材料:紫菜、鸡蛋三颗。
    压缩的干紫菜看起来分量少,但煮开后分量会翻好几倍的,所以我只是拿了一半的紫菜来煮,太多紫菜煮出来的汤太浓了,反而不好喝,所以一般放半边就够了。

  • 02

    紫菜提前用水泡好,中途更换两次水,这样可以把紫菜里面的沙子给清洗干净。

  • 03

    鸡蛋加入适量的酱油,均匀打散。
    小编只用一个鸡蛋打鸡蛋花,另外两个直接煮,这样可以吃到整颗的鸡蛋了。

  • 04

    几个人喝汤就加入几碗水,水开后加入紫菜,紫菜煮出味道了,再放鸡蛋,这样汤会比较好喝。

  • 05

    大概煮5分钟左右,加入鸡蛋液,调为中火。
    倒入鸡蛋的时候,绕着锅倒一圈,这样可以倒出很漂亮的鸡蛋花。

  • 06

    除了加入鸡蛋液之外,把另外的两个鸡蛋也一起打入锅里。
    然后用勺子搅拌一下,以防鸡蛋粘锅。

  • 07

    最后撒上少量的鸡精,即可出锅啦,夏天就要多喝汤水哦。

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