娃娃菜豆腐排骨汤

我们都知道娃娃菜用来做泡菜很好吃,用来炒菜也很好吃,小编今天跟大家分享一下用来做汤——娃娃菜豆腐汤,也很好吃,希望大家都能喜欢。

工具/材料

材料:娃娃菜 豆腐 排骨 盐 鸡精 姜

操作方法

  • 01

    取适量的娃娃菜,将娃娃菜一叶一叶剥下来,洗净,再切成小段(片);
    取一块豆腐,稍微过水,再将豆腐切成小块,备用;

  • 02

    取一块姜,将姜去皮,洗净,再切成片状;
    任何肉类的汤,加点姜片,不仅能去腥味,味道也好更好;

  • 03

    将排骨先冲洗干净,再放入锅里,加入适量的水,煮开;再将排骨捞出,用凉水冲洗干净;这样处理过的排骨用来煮汤会更清甜爽口;

  • 04

    将排骨、姜片放入锅里,加入适量的水,再将豆腐下入锅里,煮开;
    将豆腐最后放,是因为豆腐易碎;

  • 05

    锅里的汤汁煮开后,将锅里所有食材倒入砂锅里;将砂锅放入炉灶,开大火,将砂锅里食材煮开,转中小火,焖煮20分钟;

  • 06

    将火调为大火,将娃娃菜下入锅里,煮到变软即可;

  • 07

    加入适量的盐和鸡精,调为好,再翻搅均匀,今天的娃娃菜豆腐排骨汤就完成了!清爽不油腻,值得推荐!

特别提示

如果有桂枝和枸杞,在一开始的时候洗净放入,会更加美味。

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