家常羊肉汤怎么做?冬病夏治除湿羊肉汤!

中医讲究冬病夏治,而冬病夏治中的这个“治”中就包括了身体除湿这一项,想要在夏季除湿,除了生活中一些事项之外,吃,也是除湿的一个治疗手段,那么便不能缺少羊肉汤喽。羊肉汤有着补气益血、温阳散寒的效果,所以这个夏季你是一定要喝一碗热气腾腾的羊肉汤的。来吧各位,今天咱们就用最简单的食材,做出最家常的一道冬病夏治除湿羊肉汤,手残党都会做哦,一起来看看吧!

工具/材料

羊后腿肉:800克

葱姜蒜香菜适当

食用油、盐、味素、辣椒

操作方法

  • 01

    很多人喜欢用肋条做羊肉汤,觉得肋条炖出来的羊肉汤味道更浓,只是我不得不提醒各位一句,夏季喝那么“浓”羊肉汤,一不留神可能会上火哦,所以羊后腿肉是最合适不过的。羊肉买回来,放进清水里清洗干净。

  • 02

    夏季羊肉汤最好是切片,羊肉清洗干净之后切成拨片待用。因为咱们最的时候羊肉汤,所以羊肉切成片之后没必要腌制的。

  • 03

    准备生葱、大蒜和生姜,葱切成大段,生姜需要的多一些,全部切成姜片,大蒜也切成蒜片就可以了。

  • 04

    锅里倒入一点植物油,烧热之后放入稍凉的葱姜蒜炸锅,剩余的葱姜蒜您别扔喽,过一会儿还要用到呢。

  • 05

    将切好的羊肉片放进锅里开始翻炒,不用加任何调味品,直到把肉片炒的发白。

  • 06

    现在,把刚刚剩余的那些葱段、生姜片以及蒜片,全部倒入炒白的羊肉里面,然后往锅里添加清水,记得,不要热水哦各位,炖羊肉汤的时候,一定是要加凉水的。

  • 07

    盖上锅盖大火烧烤,然后调成小火,预订上半个小时的时间,因为我们切的是羊肉片,半个小时足以炖烂的。

  • 08

    当当当!羊肉汤做好了,根据自己口味,只需要调入食盐和一点点味素就可以,不要加任何的胡椒粉啊之类的,夏季喝羊肉汤,这些调味最好不要。不过,是不是看起来羊肉汤没有品相?没关系,继续往下看。

  • 09

    刚刚从菜园里拔出来的香菜和小葱,分别切碎,红辣椒放进油锅里炒成辣椒油,分别放进小碟子里。

  • 10

    喝羊肉汤的时候,将香菜末葱末以及辣椒油分别调入自己的碗里,然后配上一碗米饭,绝对很搭哦。家常菜相比饭店里的食物,没有多余的调料,但绝对的健康哦,趁着端午节气,赶紧跟着羊儿做一锅羊肉汤吧,保证让你体内寒气、湿气统统排出哦。

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