鲫鱼汤怎么做?营养美味最家常鲫鱼汤的做法!

作者近些日子有些不太舒服,一哥们拎来几条刚刚从河里捞出来的鲫鱼给我,让我炖鲫鱼汤喝。话说鲫鱼汤不是催乳的吗?给我喝鲫鱼汤是几个意思?去搜狗网页查了查才知道,原来鲫鱼汤不只有催乳功效,鲫鱼汤含有非常丰富的优质蛋白,能够起到美容、补充营养的效果,且对于营养不良以及睡眠不足人群都有很好的缓解功效。这么好的鲫鱼汤,那咱可要多喝点。来吧各位,五花八门的鲫鱼汤做法咱都别学了,用最简单食材做出来最家常的鲫鱼汤才最有营养呢,赶紧跟着这篇指南学习起来吧!

操作方法

  • 01

    鲫鱼汤鲜美有营养,只是做的时候有些费劲,尤其是收拾鲫鱼的时候,鱼腥味是很大的,不过为了美味的鲫鱼汤,这些也就忍了哈。先把鲫鱼去鳞,用专门去鳞的工具,没有工具的用剪刀、刀都可以。

  • 02

    鱼鳞全部清理干净之后,用剪刀从鲫鱼的肚皮处剪开,然后把鱼肚子里的那些内脏全部清理干净,尤其是鲫鱼的苦胆,一旦清理不干净会很苦的。

  • 03

    鱼的内脏清理干净之后,记得把鲫鱼的腮清理干净。

  • 04

    最后这一点大家千万要记住,一定要把鱼肚子里面的这些黑色物质清理干净,不然做出来的鲫鱼汤味道是会大打折扣的哦。

  • 05

    鲫鱼清洗干净之后放进盆里,撒上一点点盐,到一点点醋去一下腥气。半小时后开始做鲫鱼汤,锅里倒一点点植物油,加热之后直接把鲫鱼放进去煎一下,一面煎好了翻个继续煎,两面微黄就好了。

  • 06

    煎鱼的时候别闲着,洗几棵小葱和一块生姜,小葱切成大的段,生姜切片备用。

  • 07

    煎好之后的鲫鱼直接加入清水,开水就可以,然后撒上葱段和生姜片,不用加任何调料,盖上锅盖大火烧开,然后小火慢炖大概二十分钟就可以。

  • 08

    这时候也别闲着,小葱切成葱花,生姜切成姜丝待用。

  • 09

    当鲫鱼汤熬的发白很浓的时候,加一点点食盐和一点点味素调味,不要加其他任何调料了,记住了,最鲜美营养的鱼汤,不是靠调味料调出来的。

  • 10

    然后撒上一点葱花和姜丝,美味有营养的家常鲫鱼汤就做好了。营养不良者,压力过大者,睡眠不足以及睡眠不好人群,脾胃不好人群,以及想要去皱人群,还有哺乳期的妈妈,都可以喝哦,真的很鲜美的。

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