丝瓜汤的做法

丝瓜富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及维生素B、维生素C等多种营养物质,有清热解毒、活血通经、利尿消肿、健脑美容、抗病毒、抗过敏等多种功效。用丝瓜做汤,味道清甜,口感嫩滑,不失为一道营养美味的汤品。下面,我们一起来学一学丝瓜汤的做法吧!

工具/材料

丝瓜300g、鸡蛋2个、姜少许、盐和鸡精以及食用油适量

操作方法

  • 01

    丝瓜洗净,用小刀轻轻刮去表面那层深色皮,再次清洗一次,然后斜滚刀切块备用。

  • 02

    把鸡蛋打在容器里,加少许盐打散备用。

  • 03

    姜洗净切片备用,以两三片为宜。

  • 04

    锅烧至七成热放入适量食用油,放入备好的丝瓜翻炒两分钟,然后加入适量的盐和鸡精翻炒。

  • 05

    丝瓜炒软后加入适量的水,等水煮开后放入姜片。

  • 06

    然后沿锅的四周一点一点倒入备好的鸡蛋液,倒的过程中不要搅动,让鸡蛋液自然凝固。

  • 07

    汤再次沸腾后,品尝一下味道如何,如果偏淡,根据自己的口味加盐,然后轻轻搅拌一下就可以出锅开吃啦!

特别提示

丝瓜汤的盐味不宜过重,否则影响丝瓜的清香味。另外,喜欢葱的朋友也可以在出锅前加一点葱花。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
精彩评论
说点什么吧
  • 全部评论(0
    还没有评论,快来抢沙发吧!