决明菜滚瘦肉汤的做法

决明菜,是一种野菜,我们家乡俗称葛明菜,具有清肝明目的功效,它的籽一般人们用来做枕头,决明籽枕头据说有醒脑明目的功效,今天用瘦肉片搭配决明菜滚汤,做出来的汤非常清甜美味好吃,下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

决明菜100克,瘦肉100克,姜蓉、料酒、生抽适量。

操作方法

  • 01

    首先把决明菜的嫩叶摘下来清洗干净。

  • 02

    瘦肉切成小片,加适量的盐、姜蓉、料酒、生抽腌制几分钟。

  • 03

    锅装适量的水煮沸。

  • 04

    放决明菜进去,加适量的盐。

  • 05

    搅拌均匀,再加适量的香油。

  • 06

    然后放肉片进去翻搅均匀煮1分钟左右。

  • 07

    下几粒味精搅拌均匀,熄火。非常清甜美味的决明菜滚肉片就做好了。

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