如何做出美味的排骨冬瓜汤?

排骨冬瓜汤是一道家常汤食,主要材料为排骨和冬瓜。其操作简单、口味鲜美、香而不腻、营养丰富。还具有清热解毒、降脂降压等功效。尤其是酷暑季节喝这道汤羹对身体健康十分有益。下面我就把排骨冬瓜汤的做法分享给大家,希望大家喜欢!

工具/材料

排骨,冬瓜,葱,姜 ,八角,盐,水等等

操作方法

  • 01

    猪排骨500克左右斩成小块放入容器中用水浸泡一个小时左右去一下血水,期间多换几次水

  • 02

    冬瓜400克左右切去外皮抠掉瓜瓤和种子,清洗干净后切成厚一点的冬瓜片

  • 03

    葱、姜、香菜择洗干净分别切成葱段、姜片、香菜段,八角少许冲洗干净备好

  • 04

    浸泡好的排骨凉水下锅煮沸后撇净浮沫,捞出用清水反复冲洗干净并控干水分备用

  • 05

    焯过水的排骨放入电饭煲中放入葱段、姜片、八角、料酒、白醋和一点点白糖炖煮1小时左右

  • 06

    汤汁呈白色并且排骨八成熟时加适量的盐调味儿,放入冬瓜继续炖煮15分钟左右即可

  • 07

    炖好后汤汁是白色的并且冬瓜呈透明状非常的诱人,盛入碗中撒上香菜段开始享用舌尖上的美味吧!

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