如何用电饭锅做香菇芦笋炖鸡

工具/材料

半只鸡,香菇,芦笋,姜,盐

操作方法

  • 01

    首先将鸡切成小块,芦笋洗干净也切成小块,香菇用热水泡上备用。(泡香菇的水不要倒了,待会会有用的哦)

  • 02

    然后锅里烧水,把芦笋放下去煮一分钟,然后捞起来。迅速放入冷水中过一下,这样处理出来的芦笋会很脆很可口。

  • 03

    把鸡肉也放下去,等到水开了,有浮沫之后,把鸡块捞起来,煮鸡的水倒掉。如果在家里可以把鸡放进锅里炒,一直到炒干,但是在宿舍没有这个条件就只能煮了。

  • 04

    切几片姜放入锅中,把泡发的香菇对半切,放入锅中,把泡香菇的水也一起倒进去(这样鸡汤会比较香),然后加水加盐,盖上锅盖,调到煲汤模式。

  • 05

    中途要揭开锅盖尝一下味道够不够,不够的话再加盐,所以一开始加盐的时候盐不要加太多了,少了还有加的余地,多了就真的咸了。

  • 06

    再起锅前5分钟加入芦笋,因为芦笋不经炖,所以要在临起锅前加入。也就是鸡能啃得动了,再加入,然后再煮5分钟就可以了。

  • 07

    我是在超市买的一般的鸡,不经煮,40分钟就炖好了,要是在菜市场买的土鸡的话,再怎么也得炖一个多小时吧,所以炖鸡的时间得自己掌握。

  • 08

    5分钟过后把汤乘出来就好了,在气候宜人的春天,窝在寝室里喝上一碗暖暖的鸡汤,然后去郊游或者学习,我想没有比这更幸福的事情了吧。

特别提示

'把鸡先煮一遍是为了去腥味。

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