高汤的制作方法

操作方法

  • 01

    素高汤版。烧一锅水,水开之后把适量豆芽和萝卜放在里面,煮10分钟,就可以了。会有高汤的味道哦。

  • 02

    荤高汤版。将猪大骨、鸡骨洗净切成块。虾米洗干净,沥干备用。

  • 03

    将猪骨和鸡骨放进锅里,加水煮沸,煮到有浮沫出来,接着捞出来洗干净,汤倒掉。

  • 04

    将猪骨、鸡骨、小虾米、姜放进锅中,加水,大火烧开后转中火熬制50分钟,接着把渣捞出来,汤过滤一遍就可以了。

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