砂锅肥牛番茄菌菇素鸡煲的家常做法

这个素鸡煲,加入番茄、菌菇和肥牛一起炖煮,绵软多汁,其中的素鸡更是吸收了其他食材的鲜香,酸甜中带着清润,非常美味。

工具/材料

素鸡1个

番茄1个

鲜香菇少许

海鲜菇少许

肥牛150g

食用油1勺

盐1小勺

香葱少许

操作方法

  • 01

    海鲜菇和鲜香菇分别洗净,海鲜菇掐成小段,鲜香菇切成小片,控干水分放入碗中待用。

  • 02

    准备好肥牛卷。

  • 03

    素鸡用清水冲洗,沥干水分切成薄片。

  • 04

    番茄清洗干净后去皮,同样切成薄片。

  • 05

    油锅烧热,把素鸡片煎至两面金黄,盛入盘中待用。

  • 06

    锅中留少许油,把番茄片放入小火翻炒。

  • 07

    炒出番茄汁后,倒入砂锅,并加入适量水,大火煮开。

  • 08

    把处理好的菌菇倒入锅中,再次煮开后转小火1分钟左右。

  • 09

    加入1小勺盐调味。

  • 10

    把煎制好的素鸡加入锅中,大火煮开后转小火2分钟左右。

  • 11

    当素鸡炖至绵软时,加入肥牛卷。

  • 12

    煮开后,撒上一些葱花就可以上桌了。

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