榨菜肉丝蛋花汤的做法

工具/材料

材料:榨菜 瘦肉 鸡蛋 盐 鸡精 淀粉 料酒

操作方法

  • 01

    取一块瘦肉,将瘦肉洗净,切成肉丝状;将瘦肉放入碗里,加入适量的料酒,抓匀,腌制半小时,加入适量的淀粉,抓匀;

  • 02

    将榨菜包装拆开;怕辣的可以将榨菜洗一下;取两个鸡蛋打入碗里,打匀备用;

  • 03

    开火,将榨菜放入锅里,煎一两分钟,再加入适量的水,煮开;

  • 04

    待锅里的汤汁煮开后,用锅勺将汤汁表面的浮沫捞除;

  • 05

    将瘦肉下入锅里,再次将汤汁表面的泡沫捞除;

  • 06

    将蛋液沿着锅边绕一圈倒入锅里,将火调为小火;

  • 07

    待蛋液凝结成块,加入适量的盐和鸡精,用锅勺翻搅均匀,即可食用,味道非常棒!

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
精彩评论
说点什么吧
  • 全部评论(0
    还没有评论,快来抢沙发吧!