菠菜泥鳅豆腐汤的做法

工具/材料

材料:菠菜 泥鳅 豆腐 姜 料酒 香麻油 盐 鸡精

操作方法

  • 01

    将泥鳅杀好后,清洗干净;放入盆里,加入少量的料酒和盐,加水淹没、浸泡半小时,再搓洗干净;

  • 02

    取十株菠菜,将菠菜洗净,切成3cm的小段;

  • 03

    取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,切成细丝状,备用;

  • 04

    开火,加入少量的香麻油,待油温热后,将泥鳅放入锅里煎;

  • 05

    一直煎到泥鳅颜色变白再变黄;煎好后,将锅里的油全部倒出;

  • 06

    加入适量的水,少量料酒,将锅里的汁水烧开;

  • 07

    将豆腐切成1cm的小方块,下入锅里,一起煮开;

  • 08

    将菠菜下入锅里,加入适量的盐和鸡精,煮熟即可出锅,非常美味哦!

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THE END
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