大骨头怎么炖萝卜好吃

操作方法

  • 01

    在做骨头汤时,选萝卜很关键,萝卜一定不要太老,太老的萝卜里面有丝,吃起会口感不好。将大头骨发在热水里面潲下水,这样可以收下骨头里的血水,还能去下骨头的腥味。

  • 02

    将白萝卜切成块,备用。就好。

  • 03

    将萝卜和骨头放入水中可加适量的海带,再放入八角,花椒,香叶,小辣椒。

  • 04

    高压锅上气开始计时,15分钟左右就好。砂锅炖一个小时左右就好。炖好后放适当盐和鸡精即可享受美味。

特别提示

骨头汤不要放太多调料,这样就不能品出骨头的原始味道。

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