酸菜大骨头的家常做法

工具/材料

主要食材:大骨头、酸菜

辅助材料:葱、姜

操作方法

  • 01

    在超市购买两根猪大骨,选择骨头表面有肉的,颜色鲜亮的骨头,冲洗干净。

  • 02

    在锅中放水,冷水时将大骨头放入水中焯水,煮出猪骨头的血沫后,捞出备用。

  • 03

    取出砂锅,加大半锅水,再向沙锅中放入葱段、姜片和红辣椒。

  • 04

    再将焯好水的大骨头放入沙锅中,小火煮2小时。

  • 05

    煮好后,取500g酸菜,将酸菜放入沙锅中,小火炖20分钟。

  • 06

    炖好后,向锅中加一勺盐和半勺鸡精,搅拌均匀。

  • 07

    最后,在出锅前撒少许香菜末,酸菜大骨头汤就做好啦!

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THE END
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