罗宋汤怎么做?

操作方法

  • 01

    食材:牛腩、番茄、包菜、洋葱、胡萝卜
    辅料:番茄酱、柠檬汁、黄油、生姜、面粉、盐、白糖、红酒、胡椒粉

  • 02

    首先把牛腩洗干净切成块放在清水里煮,煮至血沫浮起为止,捞起来洗干净;然后把蔬菜洗干净,再把胡萝卜切成小丁,但不要太小,洋葱切成指甲大小,包菜切成小片,番茄切成小丁。

  • 03

    把牛腩倒入高压锅内,放入一些生姜,在放入合适的番茄酱,然后是一些红酒和适量水,水要盖过牛腩。高压锅煮三十分钟。然后一勺食物油放入炒锅,加入黄油,油融化之后,再加入番茄丁和洋葱,炒出香味之后加入其它蔬菜【除包菜】。

  • 04

    翻炒片刻,加入刚刚煮好的牛腩汤,再加入适量的水和柠檬汁、盐、糖、胡椒粉,之后再煮十分钟左右。把面粉和好水,比较稀,倒入锅里,再把包菜倒入锅里,再煮一分钟。美味的罗宋汤就做好啦。

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