怎么做西红柿蛋花汤?

操作方法

  • 01

    西红柿切片,不用切太薄。

  • 02

    将葱洗干净,切成葱花,可以切小一点。放入到汤碗当中。

  • 03

    在锅内加入清水,烧开。一家四口喝的话,大概要加750ML。

  • 04

    在烧水的时候,在碗里打入一个鸡蛋,用筷子调散。

  • 05

    水煮开之后,倒入切好的西红柿,注意要轻轻倒,不要太用力,以防烫伤。

  • 06

    西红柿煮了两分钟后,用锅铲把西红柿摁散,也不用摁得太散,不喜欢吃西红柿皮的朋友可以趁机把西红柿皮挑起来。西红柿摁散之后,加入少量盐

  • 07

    将盐搅匀之后,就倒入鸡蛋,不要倒在正中心,会被沸腾的气泡冲得太散。鸡蛋倒入进去之后不要太快把鸡蛋搅匀,过十来秒鸡蛋稍微定型之后再搅动。

  • 08

    将搅匀的西红柿蛋花汤倒入放入葱花的汤碗中,西红柿蛋花汤就完成了。

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